Frêne (fraxinus excelsior)

Les feuilles de frêne ont des propriétés :

• - Anti-inflammatoire : Les feuilles de frêne contiennent des composés tels que les flavonoïdes et les tanins, qui ont des propriétés anti-inflammatoires. Elles peuvent donc être utilisées pour soulager les inflammations articulaires et musculaires, ainsi que les douleurs associées.
• - Diurétique : Le frêne est un diurétique naturel, ce qui signifie qu'il peut augmenter la production d'urine et aider à éliminer les toxines du corps. Cela en fait un remède utile pour soutenir la santé des reins et de la vessie, ainsi que pour réduire la rétention d'eau.
• - Dépuratif : Les feuilles de frêne sont considérées comme un dépuratif, ce qui signifie qu'elles peuvent aider à purifier le sang et à éliminer les toxines du corps. Elles sont souvent utilisées dans les programmes de détoxification pour soutenir le système immunitaire et favoriser la santé générale.
• - Anti-rhumatismal : En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, le frêne est souvent utilisé pour soulager les symptômes des affections rhumatismales, telles que l'arthrite et la goutte. Il peut aider à réduire la douleur, l'enflure et la raideur articulaire associées à ces conditions.
• - Antioxydant : Les feuilles de frêne sont riches en antioxydants, tels que les flavonoïdes et les acides phénoliques, qui aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps et à prévenir les dommages cellulaires.

Le frêne est ainsi utilisé pour traiter crise de goutte et crises rhumatismales.

Utilisations :

À utiliser en infusion de 10 min , à raison de 1 cuillère à soupe de plante pour 1 bol 2 à 3 fois par jour.

Un peu d'histoire :

Le frêne est une plante largement utilisée à travers les siècles dans diverses cultures pour ses nombreuses propriétés bénéfiques. Les anciens Égyptiens, Grecs, Romains et Chinois utilisaient diverses parties du frêne à des fins médicinales. Les feuilles, l'écorce, les graines et même la sève étaient utilisées pour traiter une variété de maux, notamment les douleurs articulaires, les problèmes digestifs, les infections, les problèmes de peau et les affections fébriles. Dans la tradition médicinale européenne, le frêne était considéré comme une plante précieuse pour ses propriétés anti-inflammatoires, diurétiques et toniques. Il était souvent utilisé pour soulager les douleurs articulaires et musculaires, traiter les troubles digestifs, abaisser la fièvre et favoriser la guérison des plaies.

Et en cuisine :

Le frêne n'est pas généralement utilisé en cuisine, principalement en raison de la nature de son bois et de ses feuilles, qui ne sont pas considérées comme comestibles. Cependant, dans certaines régions, notamment en Asie, les graines de frêne peuvent être grillées et consommées comme une collation ou ajoutées à d'autres plats. Elles ont une saveur légèrement sucrée et une texture croquante. Les graines de frêne peuvent être moulues pour produire une farine qui peut être utilisée dans la cuisine. Cette farine peut être utilisée pour préparer des pains, des gâteaux ou d'autres produits de boulangerie, bien que son utilisation soit moins répandue que d'autres types de farines.