Plantain lanceole (plantago lanceolata)

Le plantain lancéolé, cette petite plante qu’on piétine tous sans réfléchir, est en réalité une star discrète des voies respiratoires et de la peau. Riche en mucilages et en iridoïdes, il adoucit les muqueuses, calme la toux et possède des propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes. Il est particulièrement apprécié en cas d’irritations, d’allergies saisonnières ou de petites plaies du quotidien.

Utilisations :

À utiliser en infusion de 10 min, à raison de 1 cuillère à soupe de plante pour 1 bol, 2 à 3 fois par jour.
Peut également s’utiliser en application locale (infusion refroidie ou feuilles fraîches froissées) sur les piqûres d’insectes ou petites irritations cutanées.

Un peu d'histoire :

Le plantain lancéolé est utilisé depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales. Les Romains le considéraient comme une plante essentielle pour soigner les blessures. Au Moyen Âge, il faisait partie des «herbes aux mille vertus » et était couramment appliqué sur les plaies pour accélérer la cicatrisation. Plus tard, il est devenu un allié incontournable des herboristes pour calmer la toux et les affections respiratoires.

Et en cuisine :

Les jeunes feuilles de plantain lancéolé peuvent se consommer crues en salade ou cuites comme des épinards. Leur goût légèrement herbacé et discret permet de les intégrer facilement dans des soupes, omelettes ou pestos sauvages. Une façon simple de manger une plante médicinale sans avoir l’impression de se soigner.