Verveine odorante (lippia citriodora)

Les feuilles de la verveine odorante ont des propriétés digestives, stomachiques et antispasmodiques.

La tisane de verveine est traditionnellement utilisée pour calmer les spasmes, les douleurs de l'intestin, les ballonnements, la lenteur à la digestion, les flatulences.

Elle permet également ainsi de diminuer la nervosité et le stress quotidien.

La verveine entre dans la composition de la tisane sédative digestive et de la tisane sédative .

Les feuilles, quand on les froisse, rappelle l'odeur du citron.

Utilisations :

3 à 4 feuilles pour une grande tasse (type mug) à laisser infuser une dizaine de minutes.

Boire chaud de préférence après les repas: d'un goût très agréable.

Un peu d'histoire :

La verveine odorante était utilisée par les anciennes civilisations d'Amérique du Sud, notamment les Incas, les Mayas et les Aztèques, pour ses propriétés médicinales. Ils l'utilisaient pour traiter une variété de maux, notamment les troubles digestifs, les maux de tête, l'anxiété et l'insomnie. Au cours du Moyen Âge et de la Renaissance en Europe, la verveine odorante était largement utilisée dans la médecine populaire pour ses propriétés thérapeutiques. Elle était souvent utilisée comme remède contre les troubles digestifs, les douleurs menstruelles, les troubles nerveux et l'anxiété. Au XVIIIe siècle, la verveine odorante est devenue populaire dans les herboristeries européennes. Elle était souvent utilisée comme tonique général pour renforcer le système immunitaire, améliorer la digestion et calmer les nerfs. La verveine odorante est entrée en thérapeutique au XIX^e siècle en Europe. Elle était utilisée dans les troubles digestifs grâce à ses effets stomachiques et antispasmodiques (gastralgie, flatulences, migraines, vertiges, bourdonnement d'oreille, états nerveux, fatigue intellectuelle).

Et en cuisine :

Les feuilles de verveine odorante peuvent être utilisées pour préparer un sirop de verveine qui peut être ajouté à des boissons, des desserts ou des sauces pour leur donner une saveur citronnée subtile. Les feuilles de verveine odorante peuvent être infusées dans des liquides tels que de la crème, du lait ou de l'huile pour ajouter de la saveur à des plats sucrés ou salés. Par exemple, elles peuvent être utilisées pour aromatiser les crèmes glacées, les sauces pour poissons ou les marinades. Elles peuvent être hachées finement et ajoutées aux salades, aux vinaigrettes ou aux plats de légumes pour ajouter une touche de fraîcheur citronnée. Les feuilles fraîches ou séchées peuvent être infusées dans les liquides utilisés pour préparer les desserts tels que les crèmes, les sorbets, les tartes, les biscuits et les gâteaux. Les feuilles de verveine odorante peuvent être utilisées pour aromatiser les gelées, les confitures et les sirops pour donner une saveur citronnée unique à ces préparations. Les feuilles de verveine odorante peuvent être utilisées pour aromatiser les cocktails, les spiritueux et les liqueurs. Elles peuvent être ajoutées aux mélanges de gin, de vodka ou de rhum pour créer des boissons rafraîchissantes et parfumées.