Eucalyptus (eucalyptus globulus)

Les feuilles d'eucalyptus ont des propriétés anti-inflammatoires, antiseptiques des bronches et facilite le drainage des mucosités (expectorant).

Elles ont aussi des propriétés hypoglycémiantes.

Utilisations :

À utiliser en infusion de 15 min à boire ou en inhalation de 10 min à respirer à raison d'un volume de plantes pour un volume d'eau ( 1 tasse par exemple).

Un peu d'histoire :

Les Aborigènes utilisaient traditionnellement les feuilles d'eucalyptus pour leurs propriétés médicinales. Ils les écrasaient et les appliquaient sur la peau pour traiter les plaies, les piqûres d'insectes et les infections. Ils utilisaient également les feuilles pour leurs propriétés expectorantes en inhalant la vapeur pour dégager les voies respiratoires. Lorsque les Européens sont arrivés en Australie en 1792, ils ont rapidement adopté l'eucalyptus pour ses bienfaits médicinaux. L'arbre porte aussi le nom d'arbre à fièvre. Au XX^e siècle, l'eucalyptus est devenu très populaire et jouit d'une grande réputation dans les affections pulmonaires.

Et en cuisine :

L'utilisation de l'eucalyptus en cuisine est assez rare, principalement en raison de son goût très fort et de ses propriétés potentiellement toxiques à fortes doses. Cependant, dans certaines cultures, certaines parties de l'eucalyptus sont utilisées de manière limitée pour aromatiser ou accompagner certains plats (caramel à l'eucalyptus).