Fucus (fucus vesiculosus)

Le thalle de cette algue riche en oligoéléments et notamment en iode favorise les échanges, stimule la thyroïde et possède un effet coupe-faim grâce à ses mucilages. Il permet ainsi la perte de poids en complément d'un régime adapté.

Utilisations :

À utiliser en infusion de 10 min , à raison de 1 cuillère à soupe de plante pour 1 bol 2 à 3 fois par jour.

Un peu d'histoire :

Le fucus était un remède riche en iode utile dans le goitre. Au XVIII^e siècle, on obtenait de l'iode par distillation du fucus. Dès le XIXe siècle, le fucus, en raison de sa teneur en iode et de son action stimulante sur le métabolisme, est utilisé pour perdre du poids. Le mucus contenu dans les vésicules était utilisé en cataplasme pour les inflammations des ganglions.

Et en cuisine :

Le fucus saura rehausser vos plats à base de poisson et de fruits de mer. Mais il agrémentera très bien vos soupes et vos légumes. Il apportera une note iodée et marine. Sa saveur marine et iodée peut également accompagner les plats terre-mer.