Pariétaire (parietaria officinalis)

La pariétaire est principalement connue pour ses propriétés diurétiques. Elle augmente la production d'urine, ce qui peut aider à éliminer les toxines du corps et à soulager les troubles liés à la rétention d'eau. En raison de ces effets diurétiques, elle est utilisée pour traiter les calculs rénaux et les infections urinaires. En application externe, la pariétaire est utilisée pour ses propriétés cicatrisantes. Elle est utilisée pour traiter les eczémas, les dermatites et d'autres affections cutanées inflammatoires.

Utilisations :

En infusion, une poignée dans un litre d'eau bouillir puis infuser 10 minutes.

Un peu d'histoire :

La pariétaire, également connue sous le nom d'"herbe des murailles" ou "parietaria judaica", est une plante médicinale qui a été utilisée à travers les siècles pour traiter divers maux. La pariétaire était connue des anciens Grecs et Romains pour ses propriétés diurétiques et purgatives. Elle était utilisée pour traiter les affections rénales et urinaires, notamment les calculs rénaux et les infections des voies urinaires. Au Moyen Âge, la pariétaire était couramment utilisée dans les monastères comme diurétique et dépuratif pour traiter les affections rénales et vésicales. Les herboristes médiévaux utilisaient également la pariétaire pour soigner les plaies et les inflammations cutanées. Au XVI^e siècle, les herboristes de la Renaissance, comme John Gerard et Nicolas Culpeper, ont documenté l'utilisation de la pariétaire dans leurs herbiers. Gerard la recommandait pour ses effets bénéfiques sur les reins et la vessie, tandis que Culpeper la considérait comme un remède efficace contre les inflammations et les obstructions des voies urinaires. Au XVII^e et XVIII^e siècles, la pariétaire a continué à être utilisée en médecine traditionnelle européenne pour ses effets diurétiques et dépuratifs. Elle était également employée pour traiter les affections respiratoires, telles que la toux et les bronchites, en raison de ses propriétés expectorantes.

Et en cuisine :

Bien que la pariétaire ne soit pas traditionnellement utilisée en cuisine, elle peut être incorporée de manière créative dans divers plats, tels que les salades, les soupes, les pestos et les tisanes. Utilisée avec précaution, elle peut ajouter une touche herbacée unique et apporter des bienfaits nutritionnels. Comme pour toute plante médicinale, il est important de l'utiliser en quantités appropriées et de prendre en compte les éventuelles réactions allergiques.