Quinquina (cinchona succirubra)

L'écorce est utilisée en macération de 1 heure à raison de 20g pour 1 litre d'eau soit 3 cuillères à soupe, à boire 1 tasse avant les repas.

Autre mode préparatoire possible: 1 petite c. à café (1- 1,5g) pour une tasse, décoction 5 min + infusion 10min.

Vin de quinquina:
-Poudre d'écorce de quinquina 64g (possibilité de diviser en 2 pour moins d'amertume)
-Vin rouge (ou blanc) 1l (à noter que l'on préfèrera des vins moins taniques qui ne précipiteront pas les alcaloïdes du quinquina),
-Alcool 56° 125g (permet une meilleure extraction des alcaloïdes). Si utilisation de vins plus spiritueux tel que le Sauterne, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'alcool.
Laisser macérer 2 à 8 jours, Filtrer.
A consommer avec modération ! 1 à 2 verres / jour.

Contre-indications:
- Grossesse,
- Troubles du rythme cardiaque,
- Traitements anti-coagulants