Framboisier Rubus idaeus Rosacée

On prête de nombreuses vertus aux feuilles de framboisier. 

Elles sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants.

Elles aident à la digestion.

Elles traitent les inflammations buccales.

Mais elles sont principalement utilisées pour soulager les douleurs menstruelles et les symptômes pré-menstruels. Elles sont également utilisées pour la préparation à l’accouchement. En effet, les feuilles de framboisier contiennent de la fragarine, un alcaloïde qui a une action tonifiante et relaxante sur les muscles de l’utérus, ce qui faciliterait le travail lors de l’accouchement.

Utilisations :

En infusion de 10 minutes, 1 à 2 cuillères à café par tasse.

Un peu d'histoire :

Et en cuisine :

Les feuilles de framboisier, généralement réservées à un usage médicinal, peuvent aussi parfois être intégrées en cuisine, bien que de façon limitée. Elles peuvent agrémenter des salades en apportant une note fraîche et légèrement herbacée, ou être utilisées dans des marinades pour viandes, poissons ou légumes, offrant ainsi une saveur délicate qui vient compléter les autres ingrédients. Enfin, en tant que garniture, leur aspect attrayant et leur subtile saveur peuvent embellir desserts et boissons.