Renouée des oiseaux (polygonum aviculare)

Petite plante vivace rampante, commune, poussant sur des terrains incultes et considérée comme une mauvaise herbe.

Elle possède pourtant des propriétés médicinales et est utilisée en Chine depuis 2000 ans recommandée contre les diarrhées et les saignements.

Elle contient de la silice, des tanins et des flavonoïdes et possède des propriétés astringentes, diurétiques, dépuratives et hypoglycémiantes.

Elles est ainsi utile dans:

les diarrhées, les saignements, les règles abondantes, les cystites, la crise de goutte, les bronchites, le diabète.

On la retrouve dans la composition de la tisane rénale utilisée lors de la cure de Breuss.

Utilisations :

En infusion de 5 à 10 minutes, 1 cuillère à café pour une tasse.

Un peu d'histoire :

La renouée a une longue histoire d'utilisation dans la médecine traditionnelle chinoise, où elle est connue sous le nom de "Hu Zhang". Les racines de renouée étaient souvent utilisées pour traiter les problèmes digestifs, les troubles menstruels, les inflammations et les infections. Au Japon, la renouée est également utilisée dans la médecine traditionnelle, où elle est connue sous le nom de "Itadori". Les feuilles et les racines de renouée étaient traditionnellement utilisées pour traiter les troubles gastro-intestinaux, les problèmes de peau et les maux de tête.

Et en cuisine :

Les jeunes pousses de renouée peuvent être sautées ou ajoutées aux plats de stir-fry pour apporter une texture croquante et une saveur légèrement acidulée. Elles se marient bien avec d'autres légumes et peuvent être utilisées comme substitut du céleri ou du rhubarbe. La renouée peut être utilisée dans divers desserts, notamment les tartes, les gâteaux et les crumbles. Les tiges de renouée peuvent également être utilisées pour préparer des compotes, des chutneys, des confitures et des gelées.