Séné (cassia angustifolia) - folioles

Le séné était employé par les anciens Égyptiens, Grecs et Romains comme un laxatif naturel. Les Égyptiens, en particulier, l'utilisaient fréquemment lors de la préparation des momies, en raison de ses propriétés purgatives qui facilitaient le vidage des intestins. En Inde, le séné a été un remède traditionnel depuis des millénaires dans l'Ayurveda, utilisé pour soulager la constipation, purifier le sang et éliminer les toxines du corps. En Chine, il était également connu sous le nom de "fan xie ye" dans la médecine traditionnelle chinoise, où il était utilisé pour favoriser la digestion et soulager les blocages intestinaux. Les médecins arabes du Moyen Âge connaissaient également ses propriétés laxatives et l'utilisaient pour traiter divers troubles gastro-intestinaux. En Europe médiévale, le séné était couramment prescrit par les médecins pour soulager la constipation et d'autres problèmes digestifs.

Et en cuisine :

Le séné n'est généralement pas utilisé en cuisine en raison de ses propriétés laxatives puissantes. Contrairement à d'autres herbes et épices, le séné est principalement utilisé à des fins médicinales, en particulier comme laxatif naturel pour soulager la constipation.