Chiendent (agropyrum repens)

La racine de chiendent a des propriétés essentiellement diurétiques mais aussi dépuratives.

Souvent associée à d'autres plantes type: bruyère, busserole, queues de cerise pour des troubles urinaires.

Utilisations :

À utiliser à raison de 2 cuillères à soupe de plante pour 1 bol 2 à 3 fois par jour en infusion de 10min.

Un peu d'histoire :

Malgré sa mauvaise réputation au jardin, le chiendent est connu des phytothérapeutes depuis plus de 2000 ans pour ses propriétés thérapeutiques. C’est Pline l’ancien, naturaliste et écrivain romain qui l’évoque pour la première fois comme une plante médicinale, notamment utilisée contre les calculs rénaux. Son contemporain Dioscoride, médecin, botaniste et pharmacologue grec, apporte plus de précisions au sujet des vertus médicinales du chiendent : il le conseille contre les problèmes urinaires, notamment la difficulté à uriner, les calculs rénaux ou biliaires mais aussi pour calmer les douleurs de la vessie et de l’intestin. Le chiendent est par la suite régulièrement évoqué par les botanistes et phytothérapeutes au travers des âges, tout particulièrement à partir du XVII^e siècle. Il est alors considéré comme l’une des plantes médicinales incontournables de la sphère urinaire, et il est alors employé dans les cures de drainage au printemps au même titre que la phytothérapie de Pissenlit

Et en cuisine :

Il est également utilisé en cuisine pour ses racines qui ont un petit goût sucré et une texture craquante. Elles peuvent être utilisées bouillies, rôties, grillées ou en salade, dans la soupe ou le ragoût.